콜라비 깍두기 만드는 법 레시피 추천

Table of Contents

•필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘(1g)
•양념장 : 고춧가루(4g), 액젓(1g), 매실청(0.2g)
•양념 : 천일염(0.1g)

	1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다.
	2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다.
	3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다.
	4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다.
	5. 절여 놓은 콜라비는 물기를 제거하고, 쪽파는 적당한 길이로 썬다.
	6. 콜라비에 쪽파, 양념장을 넣고 버무려 하루 동안 숙성해 마무리한다.

○ 조리방법 : 기타

○ 요리종류 : 반찬

○ 열량 : 14

○ 탄수화물 : 2.6

○ 단백질 : 0.6

○ 지방 : 0.2

○ 나트륨 : 40.5