양배추버섯말이
재료정보
양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
– 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
– 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
레시피
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1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다. |
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2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다. |
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3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을 한다. |
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4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을 넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를 넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다. |
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5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고, 볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다. |
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6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고, 미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에 올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은 간장소스를 만들어 담는다. |
기본정보
○ 조리방법 : 찌기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 110.1
○ 탄수화물 : 24.1
○ 단백질 : 0
○ 지방 : 1.5
○ 나트륨 : 242.1