새우보리죽 고등어스테이크 만드는 법 레시피 추천

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고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g),
레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g),
소금(0.2g)

	1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
	2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
	3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
	4. 고등어는 포를 뜬다.
	5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
	6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.

○ 조리방법 : 끓이기

○ 요리종류 : 일품

○ 열량 : 541.5

○ 탄수화물 : 88.4

○ 단백질 : 25.3

○ 지방 : 9.6

○ 나트륨 : 140.7