등심채소롤
재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g)
파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g)
밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g)
– 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g)
밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g)
– 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
레시피
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1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. |
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2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. |
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3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. |
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4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다. |
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5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다. |
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6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 튀기기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 531.8
○ 탄수화물 : 52.5
○ 단백질 : 26.5
○ 지방 : 23.9
○ 나트륨 : 522.4