가지겉절이
재료정보
가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g
양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
레시피
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1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다. |
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2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다. |
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3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다. |
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4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다. |
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5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 109.1
○ 탄수화물 : 16.2
○ 단백질 : 3.8
○ 지방 : 3.2
○ 나트륨 : 344.3