잡곡강정밥 재료정보 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금(2g) 레시피 1. 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤 소금을 넣고 밥을 짓는다. 2. 호두는 껍질을 제거하고 굵게 부숴 마른 팬에 볶는다. 3. 은행은 기름에 볶아 껍질을 제거하고 4등분 한다 4. 생밤은 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 자른 뒤 기름에 굽는다. 5. 물 40g에 간장, … Read more
마늘 불고기 덮밥 재료정보 소고기(불고기용, 250g), 쌀(150g), 새송이버섯(50g), 당근(30g), 양파(30g), 대파(20g), 마늘, 배(30g), 진간장(30g), 후춧가루(2g) 레시피 1. 쌀은 깨끗이 씻고 불려 밥을 짓는다. 2. 소고기는 핏기를 제거하고 버섯, 당근, 양파, 대파는 한 입 크기로 썰어서 준비한다. 3. 절반의 마늘과 진간장, 양파, 배, 후춧가루를 넣고 믹서에 갈아 양념을 만든다. 4. 핏기를 제거한 소고기에 3번의 양념을 넣고 … Read more
청국장지짐 케일쌈밥 재료정보 돼지고기(20g), 청국장(30g), 밥(100g), 케일(50g), 멸치(10g), 무(40g), 양파(80g), 사과(100g) 레시피 1. 멸치와 무, 양파 절반, 사과를 끓여 육수를 만든다. 2. 남은 양파와 돼지고기는 곱게 다진다. 3. 청국장에 육수, 다진 양파, 돼지고기를 넣고 볶는다. 4. 케일은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식히고 물기를 없앤다. 5. 밥에 청국장 지짐을 비빈 뒤 케일로 돌돌 말아 반을 … Read more
자색고구마 호떡 재료정보 반죽: 찹쌀(30g), 자색고구마 20g, 소금(0.2g), 현미휴(3g), 물(17g), 황설탕(7g) 호떡소: 검정깨, 땅콩, 호두(각 2g), 찹쌀가루(0.5g), 계피가루(0.2g) 레시피 1. 찹쌀을 3-5시간 불려둔 뒤 물기를 제거하고 믹서기에 간다. 2. 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 찐 뒤 말랑말랑해지면 잘 으깨어 반죽하기 편할 정도로 만든다. 3. 검정깨는 믹서기에 곱게 갈고 호두와 땅콩은 잘게 다진 뒤 황설탕과 … Read more
누룽지 요거트 파르페 재료정보 ●누룽지: 밥 210g(1공기) ●요거트파르페: 오렌지 40g(1/5개), 사과 30g(1/5개), 요거트 200g(1컵), 블루베리 30g(2큰술) 레시피 1. 프라이팬에 밥을 얇게 펴 약한 불에서 뚜껑을 덮어 굽는다. 2. 노릇하게 누룽지가 되면 식혀서 굵게 부순다. 3. 오렌지는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 사과를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 굵게 자른다. 5. 컵에 … Read more
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치 재료정보 ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술) 레시피 1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. 2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 … Read more
우유 생강차 재료정보 우유 180g, 생강 10g, 꿀 6g, 깨소금 3g, 계피가루 1g 레시피 1. 생강을 깨끗이 씻는다. 2. 생강을 강판에 곱게 간다. 3. 냄비에 우유와 간 생강을 넣고 끓인다. 4. 가장자리가 보글보글 끓어 오르면 불에서 내린다. 5. 믹서에 4를 붓고 깨소금, 꿀을 넣어 간다. 6. 컵에 5를 붓고 계피가루를 살짝 뿌린다. 기본정보 ○ 조리방법 … Read more
수박 화채 재료정보 찹쌀가루 12g, 물 8g, 수박 180g, 팥 5g, 설탕 5g 레시피 1. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣어 익반죽을 한다. 2. 찹쌀 반죽을 동그랗게 빚는다. 3. 찹쌀 경단을 끓는 물에 삶은 뒤 차갑게 식힌다. 4. 수박은 씨를 제거한 뒤 곱게 갈아 차갑게 식힌다. 5. 그릇에 3과 4를 넣는다. 6. 기호에 따라 팥을 삶아 설탕에 … Read more
과일 샐러드 또띠아 재료정보 자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 30g, 사과 30g, 플레인 요구르트 30g, 꿀 5g, 또띠아 45g 레시피 1. 자몽은 껍질을 벗겨내고 과육만 0.5cm 주사위모양으로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗겨내고 과육만 자몽과 같은 크기로 자른다. 3. 키위도 껍질을 벗겨내고 자몽과 같은 크기로 자른다. 4. 썰어 둔 과일에 플레인 요거트, 꿀을 넣고 버무린다. 5. … Read more
건강 마늘 꿀환 재료정보 마늘 50g, 잣 2g, 꿀 10g, 검은깨 5g, 카스텔라가루 10g 레시피 1. 마늘은 꼭지를 떼고 찜통에 무르도록 찐다. 2. 쪄 낸 마늘을 손절구에 곱게 으깬다 3. 잣은 고깔을 떼고 겉면을 깨끗하게 닦은 뒤 가루를 만든다. 4. 2에 꿀, 검은깨, 잣가루를 넣고 잘 혼합한다. 5. 4에 카스텔라 가루를 넣어 농도를 맞춘다. 6. … Read more