웰빙꼬치 재료정보 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g 단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g 양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g 소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g 레시피 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로 잘라준다. 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와 … Read more
연어스테이크 재료정보 연어 150g, 건조다시마 사방 10cm 1장, 잎녹차 5g, 브로콜리 15g, 호두10g 귀리 20g, 쌀 20g, 미소된장 5g, 흰후추 1g, 화이트와인 15g,, 생크림 50g 수제조미료 10g, 닭육수 150g, 버터 5g 레시피 1. 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지 시켜준다. 2. 잎 녹차는 물에 불려준다. 3. 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불 에서 구워내 … Read more
함초김치 재료정보 함초 25g, 알배추 50g, 양파 50g, 무 100g, 간편 어간장 15g 국물 : 오렌지주스 50g, 유자청 30g, 식초 15g, 설탕 15g, 야채국물 800g 레시피 1. 함초는 먹기 좋게 썰어준다. 2. 알 배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썬다. 3. 오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만든다. 4. 볼에 함초, 알배추, 무를 넣어 섞고 어간장을 넣어 살짝 … Read more
양송이구이 재료정보 양송이 100g, 로즈마리 1g 소 : 다진 돼기고기 100g, 청양고추 30g, 후추 1g, 다진마늘 5g, 달걀 60g, 밀가루 5g 소스 : 홀스레디쉬 30g, 레몬즙 15g, 후추 1g 레시피 1. 양송이는 꼭지를 제거하고 밀가루를 살짝 묻혀준다. 2. 청양고추를 송송 다진다. 3. 청양고추, 다진 돼지고기, 계란을 함께 버무려 준다. 4. 양송이 소에 양념된 돼지고기를 채워준다. … Read more
명란프리타타 재료정보 명란젓 50g, 생크림 20g, 달걀 4개(240g), 흰추후 1g, 시금치 50g 방울토마토 6개(100g), 올리브유 15g 레시피 1. 명란은 껍질을 벗겨 송송 다져준다. 2. 달걀을 풀어서 채에 내려주고 후추로 간을 해준다. 3. 달걀에 명란과 생크림을 넣어 섞어준다. 4. 시금치는 데쳐서 수분을 제거 후 송송 다져 주고 토마토는 작은 사각형으로 잘라준다. 5. 팬에 기름을 두르고 달걀을 … Read more
실곤약냉파스타 재료정보 실곤약 150g, 칵테일새우 100g, 브로콜리 100g, 바질 5g, 레몬즙 15g 소스 : 잣 바질페이소스 15g, 마늘오일 15g , 드라이토마토 10g 레시피 1. 실 곤약은 세척 후에 물기를 빼준다. 2. 새우와 브로콜리는 데쳐 냉수에 헹궈 준비한다. 3. 드라이 토마토는 물에 데쳐 준 후 송송 다져 준 후 올리브 오일에 버무려주고 생 바질은 데친 후 … Read more
베이컨밀푀유 재료정보 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g 레시피 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다. 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 … Read more
쪽갈비구이 재료정보 쪽갈비 400g, 올리브오일 30g, 통후추 1g, 건 로즈마리 1g, 와인 15g 곁들이채소 : 방울토마토 45g, 양파 60g, 레몬껍질 10g 소스 : 마요네즈 30g, 식초 15g, 홀그레인 머스터즈 10g, 설탕 5g, 다진마늘 5g, 백후추 1g 레시피 1. 쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아 냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일 과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다. … Read more
가지라따뚜이 재료정보 가지 1/2개(180g) 피망 100g, 파프리카 100g, 양파 100g, 토마토페이스트 200g, 애호박 200g 치즈가루 10g, 바질잎 1g 레시피 1. 토마토 페이스트는 신맛이 날아가도록 볶아 준다. 2. 피망, 파프리카와 양파 , 애호박은 작은 사각형으로 잘라준다. 3. 잘라준 채소를 올리브오일에 볶은 뒤 볶아진 페이스트에 함께 볶아준다. 4. 가지는 어슷하고 도톰하게 잘라준다. 5. 가지를 팬에 구워준다. 6. … Read more
로제파스타 재료정보 토마토홀 50g, 토마토 100g, 다진양파 30g, 다진마늘 15g 푸실리 50g, 치즈가루 25g, 파슬리가루 1g, 함초소금2g, 마늘오일 15g 곁들이야채 : 양파 25g, 가지 25g, 파프리카 20g, 애호박 20g 레시피 1. 토마토홀과 토마토는 송송 다져준다. 2. 다진양파, 다진마늘과 다진토마토를 섞어 소스를 볶아서 신맛을 날려준다. 3. 푸실리는 삶아 오일에 버무려주고 볶아준다. 4. 양파, 애호박, 가지, 파프리카를 … Read more