참깨 오렌지 쇠고기 재료정보 쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용유 1g, 생강 1g, 오렌지 20g, 파인애플 28g 레시피 1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다. 2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 … Read more
아보카도 수란샐러드 재료정보 [ 2인분 ] 상추(3장), 레몬(½개), 아보카도(1개), 토마토(1개), 달걀(1개), 파프리카(빨강, 노랑 각 ½개), 소금(0.2ts), 식초(0.5ts), 소금(0.3ts), 후춧가루(약간), 바질가루(0.5t), 오레가노가루(0.5t), 올리브유(1Ts), 레몬즙(1Ts) 레시피 1. 상추는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 뜯고, 레몬은 모양대로 얇게 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다. 2. 파프리카는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 토마토는 한입 크기로 썬다. … Read more
당근새우 카나페 재료정보 [ 2인분 ] 칵테일새우(2마리), 사과(½개), 양파(⅓개), 당근(¼개), 바게트(2조각), 다진 파슬리(0.5Ts), 블루베리(6알), 애플민트잎(6장), 당근(⅓개), 양파(⅓개), 레몬(⅓개), 후춧가루(3t), 레몬즙(6Ts), 식초(0.6Ts), 올리브유(1Ts) 레시피 1. 물(3컵)에 육수 재료와 칵테일새우를 넣어 새우가 익을 때까지 데친 뒤 건진다. 2. 사과와 양파는 잘게 다지고, 당근은 길게 썬다. 3. 다진 사과와 양파, 채 썬 당근, 후춧가루, 레몬즙, 식초, 올리브유를 넣어 … Read more
두유 크림 현미리소토 재료정보 손질된 고등어(60g), 양파(10g), 마늘(6g), 양송이버섯(1개), 청양고추(2g), 깻잎(1g), 불린 현미(150g), 검은콩 두유(200㎖), 달걀노른자(1개), 다시마(2g), 간장(5g), 레몬즙(8g) 레시피 1. 냄비에 물(500㎖)과 다시마(2g)를 넣어 3분간 끓이고 다시마는 건져 육수를 만든다. 2. 고등어는 에어프라이어에 넣어 180℃에서 10~15분간 굽는다. 3. 양파와 마늘, 양송이버섯, 청양고추는 잘게 다지고, 깻잎은 얇게 채 썬다. 4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 … Read more
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트 재료정보 (반죽재료) 강력분 675g, 소금 6g, 생이스트 10g, 물 375ml(바게트반죽용), 파인소프트 T 300g, 파인소프트 C 50g, 강력분 50g, 소금 8g, 분유 8g, 아몬드 분말 74g, 드라이 이스트(골드) 10g, 무염버터 54g, 달걀 50g(1개), 물 200ml(찰반죽용) (속재료) 크림치즈 200g, 바질 페스토 30g, 노른자 20g, 고구마 다이스 100g 레시피 1. 반죽을 모두 섞어 … Read more
감귤콩샐러드 재료정보 감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, 병아리콩 20g, 유자청 10g, 치커리 6g, 올리브오일 10g 레시피 1. 감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다. 2. 치커리는 한입크기로 썰어 준비한다. 3. 완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다. 4. 삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다. 5. 손질한 재료를 모두 … Read more
오징어튀김&딸기쨈 재료정보 오징어 35g, 밀가루 70g, 물 50g, 계란 32.5g 후추 0.1g, 식용유 500g, 딸기쨈 5g 레시피 1. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 오징어를 살짝 데친 후 물기를 제거한다. 3. 밀가루에 물, 계란, 후추를 넣어 튀김반죽을 만든다. 4. 오징어에 튀김 반죽을 묻혀 식용유에 튀긴다. 5. 키친타올에 올려 기름을 제거한다. 6. 딸기잼과 같이 곁들여 낸다. … Read more
두부튀김&무소스 재료정보 두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 혼다랑어가쓰오부시 1g, 무 10g, 레몬쥬스 2g, 2배 양조식초 1.5g, 저염간장 3g, 미향 6g, 설탕 1g 레시피 1. 두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다. 2. 무는 믹서기나 강판에 갈아준다. 3. 끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다. 4. 무와 가쓰오부시 … Read more
시래기닭조림 재료정보 •필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) •양념 : 다진마늘(2g), 후추(1g), 저염간장(5g), 설탕(3g), 물엿(5g) 레시피 1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다. 3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다. 4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 … Read more
마늘칩 감자샐러드 재료정보 감자 50g, 마늘 5g, 양파 5g, 마요네즈 10g, 플레인요거트 5g, 머스터드 1g, 설탕 2g, 파슬리 1g 레시피 1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다. 2. 마늘은 얇게 편으로 썬다. 3. 양파는 굵게 다진다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진양파를 볶은 뒤 마늘은 바삭하게 굽는다. 5. 마요네즈, 머스터드, 플레인요거트, 설탕을 … Read more