소고기육전과 전복내장소스 재료정보 부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml) 레시피 1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다. 2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다. 3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 … Read more
두부 새우볼 재료정보 두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖) 레시피 1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다. 2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 … Read more
청경채 김치 재료정보 •필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), 다진생강(2g) •양념 : 소금(2g), 찹쌀가루(10g) 레시피 1. 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다. 2. 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다. 3. 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다. 4. 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다. … Read more
감자미역국 재료정보 건미역 1.5g, 감자 40g, 다진마늘 1g, 참기름 1g, 국간장 2g, 물 300ml 레시피 1. 미역을 물에 불리고 건져내 물기를 제거한다. 2. 감자는 껍질을 제거하고 한입 크기로 자른다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶다가 물을 부어 끓인다. 4. 국물이 우러나면 감자를 넣고 익을 때까지 끓인다. 5. 국간장을 넣어 간을 맞춘다. 6. 다진마늘을 넣고 한소끔 … Read more
비타 오이 물김치 재료정보 오이 30g, 무 50g, 홍고추 10g, 파프리카 20g, 당근 20g, 미나리 10g, 식초 30g, 배 30g, 고춧가루 10g, 설탕 5g 레시피 1. 오이와 무를 필러로 길게 슬라이스 한다. 2. 설탕물을 만들어 무가 잘 구부러질 때 까지 재운 뒤 씻어낸다. 3. 당근과 홍고추, 파프리카는 5cm 길이로 채 썬다. 4. 미나리를 데쳐 식힌 … Read more
콜라비 깍두기 재료정보 •필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘(1g) •양념장 : 고춧가루(4g), 액젓(1g), 매실청(0.2g) •양념 : 천일염(0.1g) 레시피 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑 썬다. 2. 손질한 콜라비에 천일염을 뿌려 1시간 동안 절인다. 3. 홍고추, 양파, 생강, 마늘을 믹서에 곱게 간다. 4. 갈아 낸 채소에 양념장 재료를 넣어 양념장을 만든다. 5. 절여 놓은 … Read more
토마토시금치 닭볶음탕 재료정보 1인분 기준 [주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g) [양념]l고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g) 레시피 1. 닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다. 2. 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여 깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다. 3. 양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다. 시금치는 … Read more
토마토 채소 가지롤 재료정보 2인분 기준 • [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g), 팽이버섯(150g), 애호박(30g), 양파(40g), 파(30g), 청양고추(8g), 느타리버섯(33g), 마늘(18g), 차돌박이(87g) • [추가 재료] 토마토(260g), 가지(120g), 올리브유(50g), 레몬즙(8g), 소금(15g), 후추(6g) 레시피 1. 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다. 2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 … Read more
오징어 가라아게&칠리소스 재료정보 •필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) •양념 : 토마토(20g), 고춧가루(15g), 식초(50g), 설탕(15g), 전분(10g) 레시피 1. 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다. 2. 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다. 3. 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다. 4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다. 5. 냄비에 … Read more
새우 카레 빠에야 재료정보 [ 2인분 ] 양파(½개), 토마토(2개), 새우(8마리), 쌀(1½컵), 카레가루(1Ts), 황태 머리(1개), 다시마(5×5cm, 1장), 다진 마늘(1Ts), 파슬리가루(0.3Ts), 후춧가루(0.3Ts) 레시피 1. 양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다. 2. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만든다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 … Read more