호두 사과 샐러드 재료정보 사과 60g, 샐러리 5g, 마요네즈 4g, 레몬주스 1g, 식초 1g, 호두 5g, 건포도 4g, 소금적당량 레시피 1. 사과는 4등분하고 씨를 제거한다. 2. 1을 다시 4등분 한다. 3. 셀러리는 껍질을 제거하고 슬라이스 한다. 4. 마요네즈, 레몬주스, 식초, 소금을 섞어 드래싱을 만든다. 5. 볼에 사과, 셀러리, 호두, 건포도를 넣는다. 6. 5에 만들어 놓은 … Read more
닭가슴살 채소쌈 재료정보 [ 2인분 ] 양상추(3장), 양파(¼개), 토마토(중간 크기 1개), 청양고추(2개), 할라피뇨 피클(10개), 닭가슴살(270g), 단호박(1개), 라이스페이퍼(7장), 플레인 요거트(1컵), 마늘(3~4쪽), 대파(½대), 후춧가루(0.5ts), 카레가루(1Ts) 레시피 1. 양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 작게 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다진다. 2. 냄비에 물(10컵), 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루(0.3ts)를 넣어 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢는다. … Read more
돼지 함초 덮밥 재료정보 양파(10g), 쪽파(3g), 레몬(3g), 무순(20개), 멸치(7~8마리), 건함초(3g), 다시마(5g), 밥(210g), 꽈리고추(5개), 돼지고기(등심, 120g), 수란(1개), 김가루(2g), 고추냉이(2g), 마늘(3쪽), 생강(1톨), 건고추(3개), 팔각(1개), 참기름(1T), 후춧가루(⅓Ts), 식용유(20ml) 레시피 1. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 슬라이스하고, 마늘은 으깨고, 생강은 납작 썰고, 건고추는 굵게 부순다. 2. 중간 불로 달군 마른 팬에 멸치를 넣어 3분간 볶아 수분을 날린 … Read more
견과류 미숫가루 빵 재료정보 (반죽재료) 강력분60g, 박력분 30g, 미숫가루 150g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개) , 버터 30g, 아몬드20g, 해바라기씨 30g, 호박씨 10g, 건포도 20g (아몬드우유) 아몬드 30g, 우유 180g (토핑) 버터10g, 아몬드 슬라이스10g, 미숫가루10g 레시피 1. (아몬드우유) 믹서기에 아몬드와 우유를 갈아 아몬드 우유를 만든다. 2. 밀가루, 미숫가루, 이스트, 소금, 달걀, 아몬드 우유를 넣어 … Read more
누룽지상추샐러드&유자드레싱 재료정보 누룽지 5g, 로메인상추 7.5g, 파프리카(빨간색/노란색) 12.5g, 유자청 7.5g, 식용유 500g, 올리브유 3.5g, 레몬즙 1g, 식초 1g, 후추 0.1g 레시피 1. 로메인 상추를 한 입 크기로 썬다. 2. 파프리카는 사방 0.3cm 크기로 썬다. 3. 누룽지를 튀긴 후 으깬다. 4. 유자청, 레몬즙, 올리브유, 식초, 후추를 섞어 드레싱을 만든다. 5. 로메인 상추 위에 파프리카와 튀긴 누룽지를 … Read more
닭가슴살호두크로켓 재료정보 닭가슴살 80g, 두부 20g, 양파 12.5g, 대파 5g, 호두 5g, 땅콩 2.5g, 마늘 2g, 생강 0.5g, 후추 0.3g, 설탕 3.8g, 식초 2.5g, 계란 65g(1.5개), 쌀가루 7g, 빵가루 25g, 순무 24g, 두유 45ml, 홀그레인 2.5g, 땅콩버터 5g, 레몬 7g, 파슬리 0.5g 레시피 1. 양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다. 2. ①에 물기를 제거한 두부와 … Read more
무염 겉절이 재료정보 알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g 레시피 1. 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다. 2. 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다. 3. 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다. 4. 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 … Read more
종이에 싸서 구운 도미(파필로테) 재료정보 도미살 65g, 소금 적당량, 후추 적당량, 샐러리 채친것 3g, 당근 채친것 3g, 대파채친것 3g, 양파채친것 6g, 피망채친것 5g, 브러컬리 5g, 레몬제스트 1g, 팽이버섯 3g, 버터 2g, 유산지 [허브버터] 버터 2g, 파마산치즈 1g, 통후추 약간, 오레가노 0.2g, 마늘 0.3g, 양파 0.5g 레시피 1. 도미살에 소금, 후추로 밑간한다. 2. 셀러리, 당근, 대파, … Read more
발사믹과 로즈마리로 향을 낸 오븐구이 야채 재료정보 단호박 40g, 당근 40g, 비트 40g, 고구마 40g, 꿀 8g, 발사믹식초 30g, 로즈마리 2g, 소금적당량, 후추 적당량 레시피 1. 단호박, 비트, 고구마, 당근은 껍질을 벗긴다. 2. 1을 자연스럽게 2~2.5cm 두께로 썬다. 3. 볼에 2와 발사믹 식초, 꿀, 로즈마리 잎을 넣고 버무린다. 4. 소금, 후추로 간을 한다. 5. 150℃의 … Read more
시금치 돼지고기 볶음 재료정보 돼지고기살코기 40g, 물전분 10g, 소금 적당량, 시금치 25g, 부추 10g, 간장 5g, 파 5g, 생강 3g, 식용유 2g 레시피 1. 돼지고기는 채 썬 뒤 소금, 물전분을 넣고 양념한다. 2. 양념한 고기를 기름 두른 팬에 볶으면서 달라붙지 않도록 저어준다. 3. 시금치와 부추를 4~5cm 가량으로 썬다. 4. 가열된 팬에 기름을 두르고 파, 생강, … Read more