저녁 만들기

오징어오곡밥순대 재료정보 주재료: 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10, 간장 3, 다진 마늘 2.5, 후추 0.01, 참기름 1 소스: 데쳐서 다진 취나물 5, 청양고추 2, 간장 1.5, 참기름 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 된장 0.75 레시피 1. 오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다. 2. 오곡밥에 다진 취나물, … Read more

돼지갈비구이와 백김치와인조림 재료정보 주재료: 돼지등갈비 200(갈비살 70), 물 500, 된장 2, 대파 10, 생강 3, 올리브유 4, 후추 0.02, 소금 0.38 김치조림: 백김치 60, 적포도주 40, 맛술 15, 꿀 3 레시피 1. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다. 2. 물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다. 3. 백김치는 5cm 길이로 자른다. 4. 적포도주를 … Read more

콩비지완자탕 재료정보 완자: 콩비지 50, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25, 깍두기 5, 새우젓 2.5, 계란 5, 감자전분 10, 후추 0.02, 다진 파 4, 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300, 건멸치 2.5, 건다시마 2), 청경채 20, 어슷 썬 대파 5, 다진 마늘 1, 국간장 5 레시피 1. 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다. 2. 깍두기와 새우젓을 잘게 … Read more

누룽지굴죽 재료정보 굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 0.5 레시피 1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다. 2. 부추는 씻어 송송 썬다. 3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다. 4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다. 5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다. … Read more

김치밥그라탕 재료정보 밥 180, 배추김치(줄기부분) 30, 양파 20, 생 표고버섯 40, 방울토마토 200, 올리브유 12, 간장 4, 피자치즈(모짜렐라) 30, 다진 실파 5 레시피 1. 김치, 양파, 버섯은 다진다. 2. 방울토마토는 4등분한다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 김치, 양파, 버섯, 토마토를 볶는다. 4. 밥을 넣어 볶은 뒤 간장으로 간한다. 5. 3, 4를 그릇에 담고 피자치즈를 올려 전자렌지에 … Read more

자색고구마호떡 재료정보 찹쌀 30g, 자색고구마 20g, 소금 0.2g, 현미유 3g, 물 17g 황설탕 7g, 검정깨 2g, 땅콩 2g, 호두 2g, 찹쌀가루 0.5g, 계피가루 0.2g, 레시피 1. 찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다. 2. 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다. 3. 검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 … Read more

매실장아찌와 과매기구이 재료정보 과메기 60g, 매실장아찌 15g, 양파 5g, 다진 생강 1g, 마늘 1g 고추장 10g, 양파 5g, 다진 마늘 3g, 다진 파 3g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 물 15g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.1g 레시피 1. 과메기는 꼬리를 잘라낸다. 2. 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다. 3. 고추장, 다진 마늘, 다진 … Read more

문어핫바 재료정보 문어 50g, 톳 5g, 감자 20g, 당근 5g, 양파 5g, 우리밀가루 20g, 다진 마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 토마토케첩 5g, 허니머스터드소스 5g, 현미유 5g 레시피 1. 손질한 문어를 데친다. 2. 양파와 감자를 적당한 크기로 자르고 톳과 당근은 잘게 다진다. 3. 데친 문어와 양파, 감자를 믹서기에 넣고 간다. 4. 2와 3에 우리밀가루, 다진 마늘, 후춧가루를 … Read more

매생이조랭이떡국 재료정보 조랭이떡 140g, 매생이 15g, 굴 30g, 파 5g, 다진 마늘 2g, 국멸치 3g, 국간장 1g, 소금 0.2g, 물 300g 레시피 1. 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다. 2. 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다. 3. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 … Read more

시금치 후무스 재료정보 [ 2인분 ] 대파(15cm), 시금치(1줌=60g), 불린 병아리콩(½컵), 우유(1컵), 올리브유(0.5Ts), 천일염(0.5Ts), 라임즙(0.3Ts), 백후춧가루(약간), 넛맥가루(약간) 레시피 1. 대파는 송송 썰고, 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다. 2. 약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 불린 병아리콩을 넣고 3분간 볶는다. 3. 물(5컵)을 부어 중간 불로 삶고, 물이 졸아들면 우유를 넣은 뒤 양이 절반이 될 때까지 졸인다. … Read more