바지락실곤약파스타 재료정보 바지락(100g), 브로컬리(20g), 소금(2g), 마늘(10g) 파프리카(20g), 청양고추(10g), 올리브오일(5g) 실곤약(100g), 후춧가루(0.1g) – 곁들임채소 : 어린싹(10g) 레시피 1. 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다. 2. 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 … Read more
견과편수 재료정보 흑임자(20g), 밀가루(200g), 우유(100g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.01g), 다진 마늘(10g), 부추(20g), 양파(20g) 다진 대파(10g) – 육수 : 마(20g), 바나나(30g), 머스터드(10g), 캐슈넛(20g) 잣(10g), 우유(100g) 레시피 1. 흑임자는 곱게 갈아 밀가루와 우유를 넣고 반죽을 해서 비닐에 넣어 숙성 시킨다. 2. 닭가슴살은 삶아 건져 후춧가루를 살짝 넣고, 입자있게 다진다. 3. 입자있게 다진 닭가슴살을 마늘과 함께 팬에서 볶아놓는다. 4. 마와 … Read more
단호박크림파스타 재료정보 단호박(150g), 파스타(80g), 소금(0.2g) 다진 마늘(10g), 버터(10g), 베이컨(20g), 양송이(20g) 양파(20g), 육수(100g), 우유(50g), 생크림(20g) 레시피 1. 단호박은 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김이 오른 찜통에서 약 20분 정도 찐다. 2. 찐 단호박이 한 김 식으면, 채에 곱게 내려 준비하고, 스파게티는 소금을 넣고 삶아 건져놓는다. 3. 베이컨은 입자있게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨 다지고, 양파도 입자있게 다진다. … Read more
백김치닭살샐러드 재료정보 닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 브로컬리(20g), 양상추(50g) – 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 소금(0.1g) 레시피 1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다. 2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다. 3. 파프리카는 … Read more
떡갈비통치미국수 재료정보 동치미(400g), 배(30g), 식초(10g), 다진 소고기(30g) 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g), 정종(2g) 설탕(10g), 저염간장(5g), 다진 마늘(10g), 다진 대파(10g) 매실액(3g), 참기름(2g), 통깨(2g), 국수(100g), 식용유(5g) – 곁들임채소 : 오이(20g), 당근(20g), 양파(10g), 후춧가루(0.2g) 정종(2g), 설탕(10g), 저염간장(5g) 레시피 1. 동치미에 배를 갈아 넣고, 설탕과 식초를 넣어 양념을 한 후 냉장고에 보관한다. 2. 양파는 채를 썰고, 오이와 당근은 편으로 썰어 … Read more
표고크림파스타 재료정보 양송이(20g), 표고버섯(80g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 스파게티(100g), 올리브오일(10g) – 크림소스 : 밀가루(10g), 버터(10g), 우유(200g) 생크림(20g) 레시피 1. 양송이는 껍질을 벗겨 형태 그대로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거하고 편으로 썰어놓는다. 2. 팬에 버터를 살짝 넣고 썰어놓은 버섯을 소금을 살짝 뿌려 볶아 준비한다. 3. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고, 은근히 볶아 화이트루를 만든다. 4. 화이트 루에 우유를 조금씩 넣고 … Read more
토마토덮밥 재료정보 쌀(100g), 가지(50g), 새우(20g) – 소스 : 양파(20g), 마늘(10g), 올리브오일(10g) 토마토소스(20g), 케첩(20g), 토마토(80g), 설탕(5g) – 곁들임채소 : 어린잎(5g) 레시피 1. 쌀은 물에 불려 밥을 짓고, 가지는 길게 썰어 팬에 구워 놓는다. 2. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다. 3. 토마토는 입자있게 다져 놓는다. 4. 새우는 정종을 넣어 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다. 5. 팬에 올리브 오일을 … Read more
황태볶음면 재료정보 황태(100g), 새우(20g), 오징어(30g), 굵은 소금(5g) 양파(20g),마늘(10g), 대파(20g), 표고버섯(10g), 양배추(20g) 라면(70g), 숙주(30g), 올리브오일(10g), 마요네즈(5g) 설탕(10g) – 볶음간장 : 다시마(5g), 생강즙(5g), 저염간장(20g) 레시피 1. 다시마는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고 은근히 끓여 다시마 육수를 만들어 생강즙과 저염간장을 넣어 약한 불에서 졸여 볶음 간장을 만들어 놓는다. 2. 황태는 강판에 갈아 곱게 가루를 만들어 놓는다. 3. 새우는 씻어놓고, … Read more
소고기꼬치구이 재료정보 소고기(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g), 인삼(20g) 올리브오일(5g), 파프리카(20g), 파인애플(30g) 표고버섯(20g), 대파(30g), 토마토(20g), 베이컨(30g) 마늘(20g), 꼬치(3개) – 소스 : 유자청(50g), 저염간장(10g), 레몬(10g), 설탕(10g) 레시피 1. 소고기는 포를 두툼하게 떠서, 소금과 후춧가루를 뿌려 숙성을 시킨다. 2. 인삼은 뇌두를 잘라 씻어 약 2cm 두께로 썰고, 파인애플과 파프리카도 두툼하게 썰고, 표고버섯과 대파, 토마토를 썰어 준비하고, 베이컨도 2cm 길이로 썰어 … Read more
닭강정 재료정보 닭고기(200g), 카레가루(20g), 녹말가루(10g), 튀김기름(400g), 저염간장(20g), 레몬즙(10g), 설탕(10g) 꿀(10g), 다진마늘(10g) – 소스 : 요거트(20g), 양파(20g), 당근(20g), 파프리카(20g) 오이(20g), 케첩(10g) 레시피 1. 닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다. 2. 토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다. 3. 양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝 볶은 … Read more