파프리카볶음밥 재료정보 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g) 다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g) 토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g) 레시피 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다. 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다. 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 … Read more
미니밥버거 재료정보 밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) – 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) – 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g) 레시피 1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다. 2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다. 3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, … Read more
유부완자탕 재료정보 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g) 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g) 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g) 레시피 1. 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다. 2. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다. 3. 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다. 4. 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다. … Read more
등심채소롤 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) – 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) 레시피 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 … Read more
크림닭 재료정보 닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(100g) 양송이버섯(30g), 양파(20g), 버터(10g), 크림소스(20g) 캐슈넛(20g), 생크림(20g), 모짜렐라치즈(20g) – 곁들임 : 어린잎(10g), 파슬리가루(0.5g) 레시피 1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도 재워 놓는다. 2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와 캐슈넛과 각각 다져 준비한다. 3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이 익혀 … Read more
훈제연어롤 재료정보 훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) – 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) – 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g) 레시피 1. 훈제연어를 살포시 포를 뜬다. 2. 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다. 3. 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다. 4. 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다. 5. … Read more
치자연근물김치 재료정보 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g 레시피 1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다. 2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다. 3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. … Read more
불고기미니볼 재료정보 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g 레시피 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 2. 불고기에 다진 … Read more
미역전복죽 재료정보 전복 100g, 찹쌀 70g, 당근 25g, 다시마 사방 10x10cm 건조 자른미역 3g, 참기름 15g, 검정깨 5g 레시피 1. 전복은 내장과 분리해 손질한다. 2. 내장은 칼로 다진다. 3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다. 4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다. 5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다. 6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 … Read more
저염된장 삼치구이 재료정보 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g) •곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g) 레시피 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. 5. 재워두었던 … Read more