두부 비빔호박쌈 재료정보 두부(150g), 쌀(100g), 강황쌀(100g), 당근(20g), 애호박(1/2개), 숙주(50g), 고사리(20g), 호박잎(5장), 파인애플(20g), 올리고당(20g), 고추장(20g), 저염간장(10g), 소금(0.3g) 레시피 1. 쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다. 2. 고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다. 3. 두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다. 4. 숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다. 5. 호박잎은 끓는 물에 … Read more
두릅부추 소고기말이 재료정보 소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g) 레시피 1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다. 2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다. 3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다 4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다. 5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다. 6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 … Read more
된장크림소스 잡곡 오므라이스 재료정보 찹쌀(50g), 보리(20g), 율무(20g), 은행(3알), 팥(20g), 대추(3알), 호박(1/4개), 홍피망(20g), 청피망(20g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 부추(20g), 마늘(10g), 달걀(1개), 전분(10g), 된장(20g), 로즈마리(0.2g), 생크림(50g) 레시피 1. 잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다. 2. 호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다진다. 3. 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 … Read more
동글동글도넛 재료정보 소고기(100g), 돼지고기(100g), 토마토(50g), 양파(30g), 찹쌀가루(50g), 달걀(1개), 순두부(20g), 유자청(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 레시피 1. 소고기와 돼지고기는 곱게 다진다. 2. 양파는 곱게 다진다. 3. 다진 고기에 양파, 달걀, 찹쌀가루, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 치댄다. 4. 토마토는 씨를 제거하고 곱게 다져 ?에 섞는다. 5. 순두부는 곱게 체에 내린다 6. ?에 유자청을 섞고, 구워놓은 스테크에 올린다. 기본정보 ○ … Read more
닭고기파스타 재료정보 마늘(20g), 양파(20g), 양송이버섯(30g), 버터(10g) 스파게티(70g), 올리브오일(5g), 모짜렐라치즈(20g) – 닭가슴살 : 닭살(100g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(20g) – 소스 : 토마토(40g), 토마토소스(20g), 올리고당(10g) 굴소스(5g), 육수(100g), 우유(100g) 레시피 1. 닭살을 깎뚝 썰어 소금, 후춧가루, 밀가루 넣어 살살 털어 준비해 놓는다. 2. 마늘과 토마토, 양파는 입자있게 다져 놓는다. 3. 양송이는 껍질을 벗겨 다져 준비한다. 4. 냄비에 버터 넣고, … Read more
L..A갈비구이 재료정보 L.A갈비(200g), 배(20g), 양파(20g) – 양념 : 저염간장(20g), 월계수잎(5g), 통후추(5g) 올리고당(20g), 정종(10g), 설탕(10g), 매실액(10g) 대파 다진것(20g), 다진 마늘(20g), 참기름(3g) 통깨(5g) 레시피 1. L.A 갈비는 물에 담그어 핏물과 갈비 톱밥을 제거시켜 놓는다. 2. 강판에 배와 양파를 곱게 갈아 준비 한다. 3. 핏물을 제거한 갈비에 배즙과 양파즙을 넣어 숙성시킨다. 4. 냄비에 저염간장과 월계수잎, 통후추, 올리고당, 정종, … Read more
단호박피자 재료정보 다진 소고기(20g), 다진 마늘(10g), 소금(0.2g) 후춧가루(0.02g), 맛술(10g), 미니단호박(120g), 생크림(20g) 양송이(20g), 양파(20g), 당근(20g), 청피망(20g) 파프리카(20g), 베이컨(20g), 햄(20g), 올리브오일(10g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g) 레시피 1. 다진 소고기에 다진마늘, 소금, 후춧가루, 맛술을 넣고 잘 섞어 숙성을 시킨다. 2. 미니 단호박을 반으로 잘라 속을 파낸 뒤 약 15분 정도 쪄서 호박 속을 긁는다. 3. 긁어 놓은 호박 속에 생크림을 … Read more
돼지고기말이튀김 재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 깻잎(10g) 당근(20g), 청피망(20g), 양파(20g), 치즈(30g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(400g) – 튀김소스 : 마요네즈(20g), 두부(30g), 생크림(20g) 요구르트(20g), 설탕(10g), 머스터드(20g) – 곁들임 : 어린잎(10g) 레시피 1. 돼지고기등심은 자근자근 두들겨 소금과 후추를 뿌려 숙성시킨다. 2. 깻잎, 당근, 피망, 양파는 채를 썰어 준비한다. 3. 숙성된 돼지고기(①)에 썰어놓은 채소 (②)와 치즈를 넣어 말아준다. 4. 마요네즈에 … Read more
치킨완자스프 재료정보 버터(20g), 밀가루(20g), 육수(100g), 생크림(20g) 브로컬리(30g), 우유(100g), 닭고기살(100g), 대추(20g) 표고버섯(20g), 당근(20g), 마늘(10g), 양파(20g) 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g), 참기름(5g) 레시피 1. 닭고기살은 곱게 다져 준비한다. 2. 대추는 씨를 빼고 다진다. 3. 당근과 양파, 표고버섯, 마늘은 다진다. 4. 삶은 브로컬리는 우유와 함께 갈아 놓는다. 5. 닭고기살에 대추(②)와 채소(③), 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어 골고루 섞는다. 6. 섞여진 닭고기살(⑤)을 동글동글 … Read more
목살스테이크 재료정보 돼지목살(120g), 생강(5g), 로즈마리(2g), 소금(0.3g) 후춧가루(0.1g), 칠리소스(20g), 케첩(20g), 포도주스(100g) 양파(20g), 마늘(10g), 버터(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g) 적채(20g), 샐러리(20g) 레시피 1. 돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다. 2. 양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다. 3. 칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다. 4. 브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다. 5. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 … Read more