양배추 고기말이 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(등심, 50g), 두부(50g), 시금치(30g), 달걀(1개), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 레시피 1. 돼지고기 등심은 곱게 다진다. 2. 두부는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 시금치는 데친 후 다진다. 3. 두부와 다진 등심에 시금치, 소금, 후춧가루, 다진마늘 및 달걀을 넣고 골고루 잘 섞는다. 4. 양배추는 김이 오른 찜통에서 약 5분 정도 찐다. 5. 김발에 양배추를 넓게 … Read more
소안심 야채 호박잎쌈 재료정보 호박잎(5장), 적채(20g), 파프리카(50g), 양파(30g), 오이(30g), 소고기(안심, 120g), 다시마(10g), 두부(50g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 후춧가루(0.2g) 레시피 1. 호박잎은 끓는 물에 데친다. 2. 다시마는 물에 넣고 불린다. 3. 불린 다시마는 채썬다. 4. 파프리카, 양파, 오이, 두부는 채썬다. 5. 고추장에 준비한 다시마물을 섞고, 설탕과 식초를 넣어 소스를 만든다. 6. 소고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한뒤 구워 … Read more
설렁탕쑥떡볶이 재료정보 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g), 감자(50g), 숙주(20g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 소금(0.2g) 레시피 1. 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다 3. 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. 4. 데친 쑥은 곱게 다진다. 5. 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 … Read more
새송이등갈비 재료정보 돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 대파(20g), 양파(30g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g), 올리고당(20g), 마늘(20g) 레시피 1. 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다. 2. 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다. 3. 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다. 4. 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다. 5. 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다. 6. 야채간장에 등갈비를 … Read more
삼색샐러드와두부구이 재료정보 두부(150g), 홍피망(30g), 황파프리카(30g), 적채(30g), 양파(30g), 깻잎(2장), 흑임자(5g), 밀가루(10g), 매실액(20g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.1g) 레시피 1. 두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다. 2. 소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다. 3. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다. 4. 매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 5. 홍피망, 파프리카, … Read more
브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레 재료정보 브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개), 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 밀가루(20g), 버터(20g), 생크림(30g), 오렌지(1/6개) 레시피 1. 단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다. 2. 고구마는 삶아 체에 내린다. 3. 완두콩은 삶아 간다. 4. 데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다. 5. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다. 6. 고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, … Read more
라이스페이퍼 야채롤 재료정보 새우(3마리), 양파(30g), 파프리카(50g), 베이컨(20g), 아스파라거스(2개), 라이스페이퍼(3장), 깻잎(5장), 땅콩(20g), 블루베리(20g) 레시피 1. 새우는 껍질을 제거하고 데쳐 편썬다. 2. 양파, 파프리카는 채썬다. 3. 땅콩은 갈아서 블루베리와 섞어 소스를 만든다. 4. 라이스페이퍼는 물에 적신 뒤 건진다. 5. 라이스페이퍼에 깻잎을 올린다. 6. ?위에 새우, 파프리카, 양파, 베이컨, 아스파라거스를 넣고 돌돌 말아 땅콩소 스를 곁들인다. 기본정보 ○ … Read more
라따뚜이 재료정보 토마토(150g), 가지(1/2개), 애호박(1/2개), 홀토마토(50g), 양파(30g), 월계수잎(1장), 파슬리(5g) 레시피 1. 토마토는 슬라이스 한다. 2. 홀토마토와 양파는 곱게 다진다. 3. 가지와 애호박은 둥글게 썬다. 4. 팬에 가지와 애호박을 굽는다 5. 냄비에 다진 토마토를 넣고 볶다가 다진 양파, 월계수잎을 넣고 볶아 은근히 끓여서 소스를 만든다. 6. 파슬리는 곱게 다져 준비하고 접시에 토마토, 가지, 애호박을 돌려담고 그 … Read more
두유 라이크 파스타 재료정보 스파게티(100g), 양파(30g), 베이컨(20g), 새송이버섯(1개), 브로콜리(50g), 홍고추(1개), 두유(200g), 견과류(20g), 치즈(1장), 올리브오일(10g) 레시피 1. 스파게티면은 10분 삶아 건진다. 2. 팬에 올리브오일을 넣고 삶은 스파게티를 볶는다. 3. 베이컨은 끓는 물에 살짝 데친다. 4. 양파, 브로컬리, 홍보추, 베이컨은 썰고, 견과류는 다진다. 5. 팬에 올리브오일을 넣고 ④를 볶는다. 6. 야채가 볶아지면 두유를 넣고 끓이다가 스파게티, 치즈를 … Read more
두부곤약파스타 재료정보 곤약(50g), 두부(150g), 배(1/4개), 양파(30g), 파프리카(50g), 양배추(20g), 적양배추(20g), 토마토(50g), 저염간장(20g), 설탕(10g), 식초(10g) 레시피 1. 곤약은 5cm 길이로 썰어 가운데 칼집을 넣고 매작과 모양으로 만들어 뜨거운 물에 살짝 데친다. 2. 양배추, 적양배추는 채 썰고 배, 양파, 파프리카는 굵은 채를 썬다. 3. 두부는 얼려 수분을 뺀다 4. 얼린 두부는 3cm 주사위 모양으로 썬다. 5. 토마토는 슬라이스 … Read more