헝가리안 폭찹 재료정보 돼지등심 100g, 물 50g, 사워크림 30g, 실파다진것 4g [소스소개]양념재료:파프리카가루 3g, 머스터드 씨드 2.5g, 코리앤더 씨드 1g, 양파즙 13g, 마늘가루 1g 레시피 1. 작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다. 2. 달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다. 3. 양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다. … Read more
케이준 스타일 닭고기 요리 재료정보 닭가슴살 100g, 식용유 8g, 파프리카가루 2g, 키엔페퍼 1g, 양파가루 1g, 마늘가루 1g, 후추 1g, 흰후춧가루 1g, 오레가노마른것 0.5g, 타임 마른것 0.5g, 바질마른것 1g, 로즈마리마른것 0.5g *선택:황설탕 1g 레시피 1. 식용유를 제외한 모든 향신료를 섞어준다. 2. 닭가슴살에 식용유를 바른다. 3. 1의 향신료를 닭가슴살의 한면에만 잘 발라준다. 4. 가열된 식용유를 두르고 닭가슴살의 … Read more
소고기 김말이 재료정보 1인분 기준 [주재료] 소고기(치맛살)(100g), 김(6g(3장)), 튀김가루(20g) [양념] 식용유(45g), 다진 쪽파(10g), 다진 마늘(12g), 저염간장(4g), 고춧가루(12g), 깨(20g), 후추(3g), 물(반죽용)(15ml), 물(양념장용)(4ml) 레시피 1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다. 2. 다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨(18g), 물(4ml)을 섞어 양념장을 만든다. 3. 튀김가루와 물(15ml)을 섞어 반죽을 만든다 4. 손질한 소고기는 후추로 밑간하여 한입 크기로 다지고 김 위에 … Read more
소고기찜과 검은콩수제비 재료정보 [ 2인분 ] 팽이버섯(½봉), 느타리버섯(½줌), 알배추(½개), 쪽파(3대), 가지(½개), 당근(¼개), 흰다리새우(7마리), 관자(4개), 삶은 검은콩(½컵), 소고기(불고기용 부채살, 200g), 숙주(⅓줌), 달걀노른자(2개), 쑥갓(⅓줌), 미니 단호박(½개), 생표고버섯(5개), 청경채(2개), 소금(0.3Ts), 통밀가루(¼컵), 돼지감자가루(¼컵), 현미쌀가루(¼컵), 저염 간장(2Ts), 맛술(0.3Ts), 꿀(1Ts), 레몬즙(1Ts), 다진 쪽파(1Ts), 다진 청양고추(0.5Ts) 레시피 1. 팽이버섯과 느타리버섯은 밑동을 잘라 낱낱이 가르고, 알배추는 한입 크기로 썰고, 쑥갓과 쪽파는 한입 크기로 … Read more
버터치킨카레 재료정보 [ 2인분 ] 양파(1개), 당근(½개), 토마토(2개), 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g), 생크림(200g), 파프리카(빨강, 노랑 각 1개), 바게트(약간), 월계수잎(1장), 통후추(5알), 정향(1개), 요거트(1컵), 가람마살라(2Ts), 코리앤더파우더(2Ts), 커민파우더(2Ts), 다진 마늘(3Ts), 파프리카가루(2Ts), 소금(1ts), 버터(2Ts) 레시피 1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다. 2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 … Read more
애호박 순대 재료정보 두부(8g), 생새우(45g), 팽이버섯(3g), 당근(3g), 깻잎(1g), 파프리카(3g), 다진 소고기(8g), 감자전분(50g), 달걀흰자(60g), 애호박(1개), 저염 간장(1g), 식초(1g), 적양파(2g) 레시피 1. 저염 간장, 식초, 물(10㎖)을 섞은 뒤 얇게 채 썬 적양파를 넣어 30분간 숙성해 양파장아찌를 만든다. 2. 두부와 생새우, 팽이버섯, 당근, 깻잎, 파프리카는 믹서에 넣어 곱게 간다. 3. 중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 살짝 볶은 … Read more
성주참외동치미 재료정보 참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 0.5g, 물 150ml 레시피 1. 참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다. 3. 물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다. 4. … Read more
배물김치 재료정보 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml 레시피 1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다. 2. 배는 나박썬다. 3. 청홍고추는 어슷썬다. 4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다. 5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다. 6. 하루 정도 숙성시킨 … Read more
견과류문어떡갈비 재료정보 돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g 레시피 1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다. 2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다. 3. … Read more
새우살토마토스튜 재료정보 새우살 30g, 토마토 20g, 양파 15g, 당근 10g, 애호박 15g, 건다시마 3g, 버터 3g, 케찹 5g,10g, 후추 0.1g, 소금 0.2g, 물 300ml 레시피 1. 다시마로 육수를 낸다. 2. 새우살은 데치고 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗긴다. 3. 토마토, 양파, 당근, 호박은 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 새우살과 당근, 호박을 버터에 볶아 준다. … Read more