저녁 만들기

절편꽃말이떡 재료정보 절편 35, 거피녹두 12.5, 물 200, 다진 호두 2, 진달래꽃 2.5, 설탕 2, 소금 0.2 레시피 1. 거피녹두를 깨끗이 씻는다. 2. 씻은 녹두에 물을 넣고 푹 삶아낸다. 3. 삶아 낸 녹두를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 으깬다. 4. 마른 팬에 녹두 소를 넣어 살짝 볶아 수분을 날린 다음 설탕, 소금으로 간한다. 5. 절편을 5cm … Read more

풋마늘오징어김치 재료정보 주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25 레시피 1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다. 2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다. 3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다. 4. 밀가루와 물을 섞어 … Read more

토마토소박이 재료정보 주재료: 토마토 70, 영양부추 5, 적양파 8 양념: 까나리액젓 2.5, 고춧가루 0.6, 소금 0.5, 통깨 1, 설탕 2 레시피 1. 재료를 깨끗이 씻어낸다. 2. 토마토는 끝이 떨어지지 않게 6등분 한다. 3. 영양부추는 1cm 길이로 썬다. 4. 적양파는 곱게 채 썬다. 5. 영양부추와 적양파에 양념을 넣고 버무려 소를 만든다. 6. 토마토에 소를 넣어 30분 … Read more

취나물들깨무침 재료정보 참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g 레시피 1. 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 취나물은 찬물에 헹군다. 3. 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다. 4. 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다. 5. 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다. 6. … Read more

민들레무침 재료정보 주재료: 민들레 15, 양파 10 양념: 고춧가루 1.25, 깨소금 1, 소금 0.25, 다진 파 1.25, 다진 마늘 0.5, 매실액 4.5 레시피 1. 민들레는 흐르는 물에 씻는다. 2. 깨끗이 씻은 민들레는 한입 크기로 뜯고 물기를 살짝 제거해준다. 3. 양파는 얇게 채썬다. 4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 5. 양파와 민들레를 볼에 담고 양념을 … Read more

바지락수제비볶음 재료정보 주재료: 밀가루 50, 물 25, 바지락 100(바지락살 50), 양파 20, 마늘 5, 청양고추 5, 실파 5, 콩기름 4, 맛술 5, 참기름 2 양념장: 물 25, 굴소스 1.5, 간장 1, 매실액 1.5, 피쉬소스 1 레시피 1. 밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다. 2. 반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다. 3. 양파는 굵게 … Read more

오리고기곰피쌈 재료정보 주재료: 오리고기 50g, 곰피 20g, 무순 10g, 올리브유 4 소스: 오미자 액기스 1g, 고추장 6g, 설탕 2g, 식초 2.5g, 물 2.5g 레시피 1. 곰피를 데쳐 찬물에 헹군다. 2. 헹군 곰피는 10cm길이로 자른다. 3. 오미자액기스, 고추장, 설탕, 식초, 물을 섞어 오미자 초고추장 소스를 만든다. 4. 팬에 오리고기를 굽는다. 5. 곰피에 오리구이와 무순을 올리고 오미자 … Read more

달래바싹불고기 재료정보 주재료: 쇠고기등심 60, 달래 5, 올리브유 5 양념장: 간장 4, 설탕 3, 다진 양파 15, 다진 마늘 2, 후추 0.01 레시피 1. 달래를 3cm 길이로 썬다. 2. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 3. 소고기에 달래와 양념장을 넣고 간이 배도록 잘 주무른다. 4. 기름 두른 팬에 양념한 고기를 한 덩이씩 떼서 모양을 잡아준다. … Read more

가자미쑥국 재료정보 가자미 50, 모시조개 15, 쑥 20, 물 200, 된장 9, 대파 4, 들깨가루 6 레시피 1. 가자미는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 3등분 한다. 2. 물에 된장을 풀어 끓인다. 3. 가자미와 모시조개를 넣고 20분 더 끓인다. 4. 쑥을 넣고 5분간 팔팔 끓인다. 5. 대파와 들깨가루를 넣어 살짝 끓여낸다. 6. 그릇에 가자미, 쑥을 우선 담고 … Read more

키조개샤브샤브 재료정보 주재료: 키조개관자 60, 당근 10, 참나물 10, 애호박 10, 표고버섯 20, 느타리버섯 30, 팽이버섯 30, 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 4.5, 사과식초 2.5, 올리고당 3.5 레시피 1. 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다. 2. 체에 걸러 다시마 국물을 만든다. 3. 키조개 관자를 얇게 자른다. … Read more