고사리파전&단감전 재료정보 고사리 30g, 쪽파 7g, 홍고추 6g, 계란 20g(0.3개), 밀가루 20g, 단감 13g, 물 30ml, 찹쌀가루 15g, 감자전분 50g, 대추 0.1g 레시피 1. 고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다. 2. 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다. 3. 단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다. … Read more
검은콩부추전 재료정보 검정콩(서리태) 2.7g, 밀가루 5.3g, 부침가루 5.3g, 홍고추 0.25g, 풋고추 0.25g, 당근 1.2g, 부추 5.9g, 깐양파 3.7g, 애호박 5.3g, 달걀 1.0g, 콩기름 2.0g, 국간장 0.4g 레시피 1. 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썬다. 2. 애호박, 당근, 양파는 가늘게 채썬다. 3. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. 4. 검정콩은 삶아서 거칠게 갈고, 콩을 삶은 물은 보관한다. 5. … Read more
아욱 된장무침 재료정보 아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g 레시피 1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다. 2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다. 3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 마늘을 곱게 다진다. 6. … Read more
저염 겉절이 재료정보 •필수재료 : 배추(50g), 무(20g), 쪽파(10g), 양파(5g), 다진마늘(5g), 다진생강(5g), 참깨(1g) •양념 : 저염소금(5g), 고춧가루(10g), 설탕(5g), 젓갈(3g) 레시피 1. 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다. 2. 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다. 3. 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, … Read more
고구마순나물 재료정보 고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5g, 참기름 5g 레시피 1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다. 2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다. 3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다. 4. 고구마순을 데친다. 5. 양파를 곱게 채 썬다. 6. 고구마순에 채 썬 양파와 … Read more
양파홍초절임 재료정보 양파 80g, 홍초 15g, 간장 0.1g, 설탕 1.5g, 홍고추 1g, 청양고추 1g 레시피 1. 양파는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자른다. 2. 홍고추와 청양고추는 깨끗이 씻어 어슷하게 썬다. 3. 저염간장과 설탕, 홍초를 넣고 끓여 초절임장을 만든다. 4. 초절임장을 뚜껑이 있는 용기에 옮겨 담는다. 5. 초절임장에 양파와 홍고추, 청양고추를 넣는다. 6. 양파홍초절임을 하루정도 숙성시킨다. … Read more
만가닥버섯볶음 재료정보 만가닥버섯 25g, 게살(크래미) 10g, 적파프리카 10g, 황파프리카 10g, 청피망 10g, 후추 3g, 소금 1g, 간장 1g 레시피 1. 만가닥버섯을 한 송이씩 자른다. 2. 청피망, 황, 적파프리카는 채썰고 게살은 길이로 찢는다. 3. 팬에 기름을 두르고 채썬 파프리카와 피망을 볶는다. 4. 3에 손질한 만가닥버섯을 넣고 볶는다. 5. 찢어둔 게살을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. … Read more
감자주스 재료정보 감자(400g), 우유(200g), 설탕(10g) 레시피 1. 감자를 깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 설탕을 넣고 감자를 삶는다. 3. 삶은 감자의 껍질을 벗긴다. 4. 껍질 벗긴 감자를 우유와 믹서에넣고 간다. 5. 4번을 체에 걸러 부드럽게 만든다. 6. 컵에 담는다. 기본정보 ○ 조리방법 : 기타 ○ 요리종류 : 후식 ○ 열량 : 171.9 ○ 탄수화물 : 20.5 ○ … Read more
포도청 보리 수단 재료정보 포도(150g), 보리(10g), 전분(30g), 녹차(티백, 1개), 설탕(10g) 레시피 1. 포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다. 2. 찬물에 녹차를 우려낸다. 3. 보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다. 4. 삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다. 5. 포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다. 6. 보리수단을 넣는다. 기본정보 ○ … Read more
배·라임 모히또 재료정보 배(1개), 라임(1개), 탄산수(500g), 애플민트(5g), 스테비아(5g) 레시피 1. 라임을 반으로 잘라 즙을 짠다. 2. 라임즙과 배를 믹서에 넣고 간다. 3. 2번에 애플민트와 올리고당,탄산수를 넣고 믹서로 간다. 4. 냉동실에 3번을 넣고 얼린다. 5. 얼린 모히또를 믹서에 갈아 슬러시처럼 만든다. 6. 잔에 담고 애플민트로 장식한다. 기본정보 ○ 조리방법 : 기타 ○ 요리종류 : 후식 ○ … Read more