초계샐러드 재료정보 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g, 설탕 15g, 참깨 15g, 흰후추 1g 고명 : 대추 10g 레시피 1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다. 2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다. 3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다. 4. 시금치는 … Read more
브로콜리스프 재료정보 닭육수 200g, 양송이버섯 30g, 브로콜리 50g, 생크림 50g, 함초소금 1g 고명 : 바케트 20g 청양고추버터 : 청양고추 1개, 버터 15g, 방울토마토 20g, 설탕 15g 레시피 1. 닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다. 2. 생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다. 3. 다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다. 4. 토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 … Read more
토마토제철나물 샐러드 재료정보 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g 소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g 레시피 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다. 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 … Read more
블루베리냉스프 재료정보 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g 저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 50g 고명 : 브로콜리 15g, 라이스페이퍼 1장, 건조체리 15g 레시피 1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다. 2. 건조체리는 손질해 씨를 제거하고 송송 다져서 먹기 좋게 잘라준다. 3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐내 체리를 말아 체리 만두를 만든다. 4. 만들어진 체리 만두를 … Read more
크렌베리귀리밥 재료정보 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g 레시피 1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는 1시간 정도 불려준다. 2. 귀리를 먼저 물을 넣어 볶아 충분히 익혀준다. 3. 귀리가 어느 정도 익을 때 쯤 쌀을 섞어 한 번 더 볶아준다. 4. 귀뢰와 쌀이 익어갈 때 쌀의 물 1배를 넣고 밥을 해 준다. 5. 불을 끄고 … Read more
모듬해물찜 재료정보 전복 200g, 자숙새우 60g, 소라살 45g, 알마늘 20g, 대파 15g 청고추 15g, 홍고추 15g, 홍피망 15g, 양파 50g 양념장 : 멕시코고추 2g, 맛간장 30g, 올리고당 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 물 200g 레시피 1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다. 2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다. 3. 양파, 홍피망, … Read more
간편콩국수 재료정보 메밀면 80g, 백일송이 25g, 마늘기름 15g, 통깨 2g, 볶은소금 1g 고명 : 애호박 50g, 양파 50g, 청고추 15g, 홍고추 15g 국물 : 두유 200g, 두부 60g 레시피 1. 두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다. 2. 애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다. 3. 백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다. 4. … Read more
바비큐리조또 재료정보 통삼겹 200g 조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g 청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g 올리브오일 15g, 영양부추 20g 곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g 레시피 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는 송송 잘라주어 … Read more
불고기덮밥 재료정보 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g 팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g 양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g 레시피 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다. 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다. 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 … Read more
미나리명태찜 재료정보 재료 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g) 레시피 1. 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다. 2. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다. 3. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다. 4. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다. 5. 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 … Read more