주꾸미돌나물무침 재료정보 주꾸미 50g, 돌나물 15g, 오이 10g, 노랑파프리카 5g, 빨강파프리카 5g, 양파 5g 고추장 9g, 식초 6g, 매실액 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 2.5g, 통깨 1g, 고춧가루 1g 레시피 1. 돌나물은 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 오이와 파프리카는 4~5cm 가량의 크기로 채 썬다. 3. 주꾸미는 끓는 물에 데친다. 4. 데친 주꾸미 4~5cm 가량의 … Read more
낙지브로콜리볶음 재료정보 낙지 70g, 브로콜리 30g, 방울토마토 60g, 밀가루 5g, 양파 25g, 마늘 2g, 올리브유 3g, 소금 0.5g 레시피 1. 낙지는 밀가루를 넣고 주물러 씻는다. 2. 씻은 낙지를 5cm 길이로 썬다 3. 마늘은 편으로, 양파는 사방 3cm, 브로콜리는 한입 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유를 넣고 마늘을 볶아 향을 낸다. 5. 양파와 방울토마토를 넣고 약한 불에서 … Read more
고등어된장구이 재료정보 고등어 50g, 콩기름 2g, 양파 껍질 2g, 양파 5g, 일식된장 미소 3g, 마요네즈 2g, 식초 0.3g, 맛술 3.75g, 생강즙 1.25g, 다시마 국물 3.75g 레시피 1. 고등어의 내장을 제거한다. 2. 내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다. 3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 4. 고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다. 5. … Read more
단호박푸딩 재료정보 단호박 70g, 우유 80g, 달걀노른자 20g, 꿀 2.5g 레시피 1. 단호박을 깨끗이 씻는다. 2. 단호박은 익기 쉽도록 토막 내어 찐다. 3. 찐 단호박은 뜨거울 때 으깬다. 4. 2의 재료에 우유, 달걀노른자, 꿀을 넣어 잘 섞는다. 5. 김이 오른 찜통에 넣고 10~15분간 찐다. 6. 냉장고에 넣어 식힌후 차갑게 먹는다. 기본정보 ○ 조리방법 : 끓이기 … Read more
갈치고추장구이 재료정보 갈치구이 : 갈치 50g, 현미유 4g 고추장양념 : 고추장 5g, 양파 5g, 파 3g, 다진 마늘 2g, 간장 2g, 매실액 2g, 고춧가루 1g, 다진 생강 0.5g, 통깨 0.1g, 후춧가루 0.3g 레시피 1. 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣는다. 2. 파는 다진다. 3. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, … Read more
배추토란국 재료정보 토란 50g, 쇠고기 양지 15g, 배추 10g, 대파 2.5g 다진 마늘 1.25g, 고춧가루 1.7g, 된장 9g, 물 180g, 참기름 1g 레시피 1. 토란은 감자칼로 껍질을 벗겨 3~4 등분한다. 2. 소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고 대파는 어슷 썬다. 3. 토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담근다. 4. 참기름에 소고기와 다진 마늘을 볶다가 향이 … Read more
마감자전 재료정보 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 파 2g, 식초 2g, 통깨 0.5g 레시피 1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다. 2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다. 3. 2를 강판에 간다. 4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다. 5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 … Read more
오렌지 드레싱 타다키 부추샐러드 재료정보 오렌지(1/2개), 양파(30g), 소고기(등심, 120g), 레몬(1/4개), 부추(30g), 양배추(30g), 견과류(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 레시피 1. 소고기는 소금과 후춧가루로 양념한다. 2. 부추는 5cm 길이로 썰고 양배추는 채썬다. 3. 오렌지는 껍질째 썬다. 4. 썰어 놓은 오렌지와 레몬, 양파를 갈아 드레싱을 만든다. 5. 견과류는 입자있게 다진다. 6. 부추와 양배추를 준비한 드레싱에 버무려 접시에 담고, 양념된 소고기는 … Read more
연어샐러드 재료정보 연어(150g), 레몬(1/4개), 발사믹소스(50g), 어린잎(30g), 후춧가루(0.01g), 올리브오일(20g) 레시피 1. 연어는 깍둑썰기한다. 2. 썰어 놓은 연어는 후춧가루와 레몬으로 마리네이드한다. 3. 어린잎은 찬물에 담궈둔다 4. 담궈 놓은 어린잎을 체에 받쳐 물기를 뺀다. 5. 레몬과 올리브오일을 섞는다. 6. ?번에 발사믹소스를 넣고 연어 샐러드 양념을 만들고, 접시에 연어와 물기를 뺀 어린잎을 담는다. 기본정보 ○ 조리방법 : 기타 ○ … Read more
양배추 쌈말이 재료정보 양배추(120g), 돼지고기(100g), 깻잎(5장), 사과(1/2개), 파프리카(50g), 당근(20g), 다시마(10g), 마늘(10g), 저염간장(20g), 후춧가루(0.01g), 가쓰오부시(10g) 레시피 1. 물에 다시마를 넣고 끓인다. 2. 끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다. 3. 양배추는 찜통에 찐다. 4. 돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다 5. 파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다. 6. 쪄낸 양배추에 … Read more