한입꼬치구이
재료정보
통삼겹 200g, 고구마 100g,
대파 40g, 2가지색 미니파프리카 40g, 청피망 40g, 양송이 40g, 건고추 3g,
어간장 10g, 통후추 1g, 로즈마리 1g. 마늘기름 15g
소스 : 오렌지주스 100g, 레몬즙 15g, 올리고당 15g, 후추 1g, 다진마늘 10g
레시피
| 1. 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리,
통후추에 재워준다. |
| 2. 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서
마늘기름에 구워준다. |
| 3. 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다. |
| 4. 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기로 잘라서
건고추를 넣어 물에 데쳐낸다. |
| 5. 모든 재료를 꼬치에 끼워서 살짝 구워준다. |
| 6. 레몬껍질을 채 썰어서 소스를 만들어주고
꼬치와 함께 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 289.9
○ 탄수화물 : 9
○ 단백질 : 12.1
○ 지방 : 22.9
○ 나트륨 : 33.7