표고버섯 청경채국
재료정보
●멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리), 다시마 1장(5×1cm), 양파 10g(2×1cm), 표고버섯 기둥, 국간장 5g(1작은술), 물 300ml(1½컵)
●채소준비 : 청경채 20g(1개), 표고버섯 20g(2장), 다진 마늘 2g(1/3작은술)
레시피
| 1. 찬물에 표고버섯,머리와 내장을 제거한 멸치,
다시마, 양파를 넣어 중간 불에서 10분 정도
끓여 멸치육수를 만든다. |
| 2. 육수의 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 건진 후 표고버섯은 편으로 썰고 청경채는 4cm 크기로 썬다. |
| 3. 끓는 육수에 준비한 표고버섯과 청경채를 넣고 국간장으로 간을 한 후 마늘을 넣어 한소끔 끓인다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 국&찌개
○ 열량 : 45
○ 탄수화물 : 7
○ 단백질 : 2
○ 지방 : 1
○ 나트륨 : 2441