통삼겹스테이크
재료정보
통삼겹 200g, 건로즈마리 1g, 로즈마리 2g, 올리브유 15g
곁들이채소1 : 백일송이 30g, 당근 20g, 양파 60g
곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 30g, 양파 60g, 식초 15g, 설탕 1g
매쉬포테이토 : 감자 100g, 버터 10g, 우유 30g
소스 : 된장 15g, 다진마늘 15g, 다진양파 15g, 플레인요구르트 30g, 설탕 15g
고명 : 볶은현미 25g
레시피
| 1. 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를
넣고 마리네이드 해준다. |
| 2. 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에
살짝 버무려준다. |
| 3. 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서
설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다. |
| 4. 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝
볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다. |
| 5. 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시
30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다. |
| 6. 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어
담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은
현미를 올려 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 일품
○ 열량 : 472.2
○ 탄수화물 : 18.8
○ 단백질 : 19.9
○ 지방 : 35.3
○ 나트륨 : 193.7