토마토오리볶음
재료정보
•필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
레시피
| 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다. |
| 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다. |
| 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다. |
| 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다. |
| 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다. |
| 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 볶기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 275.5
○ 탄수화물 : 11.1
○ 단백질 : 18.5
○ 지방 : 17.5
○ 나트륨 : 161.9