지중해 소스를 곁들인 도미스테이크
재료정보
도미 100g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 12g, 화이트와인 50g, 물 50g, 파슬리다진것 1g[소스소개] 지중해소스:토마토 20g, 올리브 10g, 케이퍼 3g, 양파다진것 5g, 마늘다진것 2g, 토마토 15g, 바질 3g
레시피
| 1. 도미에 후춧가루와 밀가루를 묻혀 놓는다. |
| 2. 토마토는 껍질을 벗겨 썰고 올리브는 0.8cm 주사위모양으로 썬다. |
| 3. 팬에 식용유를 넣고 도미를 넣어 익히다가 화이트와인을 넣는다. |
| 4. 소스 재료들과 물을 넣어 끓이면서 반으로 졸인다. |
| 5. 도미는 건져내고 팬에 남은 소스에 다진 파슬리가루를 뿌린다. |
| 6. 접시에 도미와 소스를 함께 곁들여 낸다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 일품
○ 열량 : 290
○ 탄수화물 : 7
○ 단백질 : 23
○ 지방 : 13.8
○ 나트륨 : 81