제주도 빙떡, 귤간장소스
재료정보
메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 통깨 2g, 귤 즙 10g, 참기름 2g
레시피
| 1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다. |
| 2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다. |
| 3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다. |
| 4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다. |
| 5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다. |
| 6. 접시에 담는다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 94.02
○ 탄수화물 : 20
○ 단백질 : 1.33
○ 지방 : 0.97
○ 나트륨 : 9.56