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인절미 무스와 수정과 아이스크림 만드는 법 레시피 추천

인절미 무스와 수정과 아이스크림

재료정보

홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g),
곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)

레시피

1. 곶감은 씨를 발라낸다.
2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를
만든 뒤 냉동한다.
3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어
굳힌다.
4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.
5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를
섞어 인절미를 만든다
6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를
만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와
아이스 수정과를 담는다

기본정보

○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 126.1
○ 탄수화물 : 30.5
○ 단백질 : 0.9
○ 지방 : 0
○ 나트륨 : 44.1
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