원소병
재료정보
찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g),
유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)
유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)
레시피
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1. 찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다. |
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2. 찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다 |
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3. 대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다. |
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4. 굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다. |
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5. 익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다 |
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6. 녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 320.6
○ 탄수화물 : 73
○ 단백질 : 6.1
○ 지방 : 0.5
○ 나트륨 : 47.2