연어냉채
재료정보
훈재연어 40g, 흰후춧가루 0.01g, 녹말가루 2.4g, 오이 3.8g, 래디쉬 15g, 샐러리 7.5g, 배 7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g, 파인애플 통조림 국물 4.5g, 올리브오일 3.6g, 레몬즙 1.5g, 사과 4.5g, 소금 0.2g, 설탕 1.5g
레시피
| 1. 연어는 주사위모양으로 썬다. |
| 2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다. |
| 3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다. |
| 4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다. |
| 5. 캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의 재료들과 함께 믹서기에 곱게 간다. |
| 6. 접시에 준비된 채소와 찐 연어를 담고 소스를 곁들인다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 129
○ 탄수화물 : 7.4
○ 단백질 : 9.4
○ 지방 : 6.7
○ 나트륨 : 398