쇠고기표고찜
재료정보
재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
레시피
| 1. 소를 고루 치대 반죽한다. |
| 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다. |
| 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다. |
| 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다. |
| 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다. |
| 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 찌기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 96.8
○ 탄수화물 : 10.8
○ 단백질 : 7
○ 지방 : 1.94
○ 나트륨 : 64.3