봄옷을 입은 닭 만드는 법 레시피 추천

Table of Contents

닭고기(가슴살, 100g), 취나물(20g), 달걀(1개), 애호박(1/2개),
당근(20g), 표고버섯(1개), 오이(50g), 파프리카(50g),
고구마(50g), 누룽지(20g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g),
미나리(20g)

	1. 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의 물에서 천천히 익힌다.
	2. 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고, 표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및 고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
	3. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다
	4. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
	5. 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
	6. 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를 돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴 누룽지를 올린다.

○ 조리방법 : 튀기기

○ 요리종류 : 반찬

○ 열량 : 656.4

○ 탄수화물 : 100.9

○ 단백질 : 23.3

○ 지방 : 17.7

○ 나트륨 : 224.2