복숭아 화채
재료정보
오미자 5g, 천도복숭아 30g, 배 10g, 설탕 10g, 물 45g, 잣 1g 설탕시럼 설탕과 물을 동량으로 하여 중불에서 서서히 녹인다. 기호에 맞게 만든다.
레시피
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1. 오미자에 7배의 물에 8시간 담궈 맛과 색이 우러나도록 한다. |
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2. 천도복숭아는 사방 0.5cm의 주사위모양으로 썰어 설탕을 뿌려 30분 정도 절인다. |
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3. 배를 모양 틀로 찍어 0.3cm 두께로 썰어 설탕에 절인다. |
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4. 오미자 국물을 면보에 거르고 시럽으로 단맛을 맞춘다. |
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5. 4에 복숭아와 배를 넣는다. |
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6. 5에 잣과 얼음을 띄운다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 73
○ 탄수화물 : 16.7
○ 단백질 : 1.3
○ 지방 : 1.2
○ 나트륨 : 2