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밥크로켓 만드는 법 레시피 추천

밥크로켓

재료정보

양파(20g), 대파(10g), 당근(20g), 마늘(10g)
식용유(10g), 메추리알(100g), 밥(100g), 소금(0.5g)
밀가루(20g), 녹말가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
– 소스 : 칠리소스(50g)

레시피

1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게
다져 준비한다.
2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면
준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아
식힌다.
3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고
약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어
껍질을 제거시켜 놓는다.
4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을
넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을
감싸 준다.
5. 밥으로 감싼 메추리알을 밀가루와
녹말을 섞어 그 위에 굴리고, 다시
달걀물에 굴린 후 빵가루를 입혀준다.
6. 튀김 기름이 약 170℃ 정도 되면,
만들어 놓은 메추리알을 넣어 골고루
색이 나도록 튀겨 완성하고, 칠리소소와
함께 제공한다.

기본정보

○ 조리방법 : 튀기기
○ 요리종류 :
○ 열량 : 731.8
○ 탄수화물 : 88.1
○ 단백질 : 15.6
○ 지방 : 35.2
○ 나트륨 : 290.7
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