묵은지비프롤
재료정보
소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g),
팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g),
삼색파프리카(20g), 참나물(10g),
달걀(1개), 전분(20g), 올리브오일(50g),
매실액(30g), 레몬즙(30g), 소금(1g),
후춧가루(0.5g)
레시피
| 1. 소고기는 올리브오일, 매실액,
레몬즙, 소금, 후춧가루로
밑간한다. |
| 2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈
양념을 제거한다. |
| 3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로
분리하고 아스파라거스는
밑기둥을 제거한다. |
| 4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는
막대모양으로 썬다. |
| 5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고
소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤
야채를 넣고 돌돌 만다. |
| 6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고
15분간 굽는다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 364.2
○ 탄수화물 : 9.2
○ 단백질 : 31
○ 지방 : 22.6
○ 나트륨 : 1.9