묵은지고등어와 새우말이꼬치
재료정보
고등어(1마리), 새우(5마리), 새송이버섯(1개), 당근(30g),
미나리(20g), 깻잎(2장), 가지(20g), 오이(30g), 아몬드(20g),
마늘(20g), 파프리카(50g), 어린잎(10g), 양상추(30g), 땅콩(10g),
묵은지(200g)
레시피
| 1. 고등어는 길게 포를 뜬다. |
| 2. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다. |
| 3. 새송이와 당근은 채썬다 |
| 4. 미나리는 끓는 물에 살짝 데친다. |
| 5. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤,
묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이,
당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로
묶은 뒤 찐다. |
| 6. 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를
채썰고 땅콩가루를 버무려 함께
담아낸다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 403
○ 탄수화물 : 22.3
○ 단백질 : 41.5
○ 지방 : 16.4
○ 나트륨 : 1199.1