무염 겉절이
재료정보
알배추 50g, 적양파 15g, 대파 5g, 풋고추 3g, 마늘 5g, 무청 3g, 고춧가루 5g, 매실액 2g, 식초 5g, 사과 10g
레시피
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1. 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다. |
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2. 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다. |
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3. 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다. |
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4. 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다. |
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5. 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다. |
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6. 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 11.96
○ 탄수화물 : 2.53
○ 단백질 : 0.45
○ 지방 : 0.01
○ 나트륨 : 1.67