레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
재료정보
●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개
●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술)
●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술)
레시피
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1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다. |
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2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다. |
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3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다. |
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4. 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다. |
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5. 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다. |
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6. 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 735
○ 탄수화물 : 100
○ 단백질 : 12
○ 지방 : 32
○ 나트륨 : 573