레몬크림콩다식
재료정보
콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g),
레몬제스트(20g)
레몬제스트(20g)
레시피
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1. 콩가루에 꿀을 넣고 반죽한다. |
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2. 섞어 놓은 콩가루 반죽은 고운 천으로 감싸 숙성을 시킨다. |
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3. 레몬은 즙을 짠다. |
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4. 생크림에 설탕과 레몬즙을 넣고 휘핑해 레몬크림을 만든다 |
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5. 콩다식 판에 숙성된 콩반죽을 넣고 모양을 만든다. |
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6. 콩다식에 레몬크림을 올리고 레몬제스트로 장식한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 527.1
○ 탄수화물 : 83.5
○ 단백질 : 18.4
○ 지방 : 13.3
○ 나트륨 : 206.4