레몬등갈비구이
재료정보
•필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g)
•밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 후춧가루(1g), 올리브유(5g)
•디핑소스 : 요거트(10g), 꿀(2g), 레몬즙(2g)
레시피
| 1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다. |
| 2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다. |
| 3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다. |
| 4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다. |
| 5. 디핑소스를 만든다. |
| 6. 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 281.4
○ 탄수화물 : 2
○ 단백질 : 24.4
○ 지방 : 19.5
○ 나트륨 : 74.3