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둥지튀김 만드는 법 레시피 추천

둥지튀김

재료정보

닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g),
감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g),
후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)

레시피

1. 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을
한다.
2. 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤
전분을 넣고 골고루 묻힌다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어
찬물에 담궈 전분을 뺀다.
4. 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀
둥지모양을 만들어 튀긴다.
5. 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
6. 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에
튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로
장식한 뒤 레몬소스를 올린다.

기본정보

○ 조리방법 : 튀기기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 415.3
○ 탄수화물 : 31.9
○ 단백질 : 25.6
○ 지방 : 20.6
○ 나트륨 : 92.9
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