두릅 샐러드
재료정보
●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30g(2장), 크림치즈 5g(1작은술), 레몬 5g(1작은술)
●드레싱 : 레몬즙15g(1큰술), 레드와인 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술)
레시피
| 1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다. |
| 2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다. |
| 3. 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 기타
○ 열량 : 123.9
○ 탄수화물 : 2.2
○ 단백질 : 8.2
○ 지방 : 9.1
○ 나트륨 : 58.7