된장숙성저수분수육
재료정보
앞다리살 돈육(보쌈용) 100g, 양파 40g, 대파 20g,저염된장 4g, 통후추 1g, 월계수잎 1g, 생강가루 2g, 다진마늘 4g
레시피
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1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다. |
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2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다. |
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3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다. |
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4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다. |
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5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다. |
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6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 찌기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 342.6
○ 탄수화물 : 17.2
○ 단백질 : 33.1
○ 지방 : 15.7
○ 나트륨 : 178