대추죽
재료정보
좁쌀 15g, 대추 10g, 깐밤 5g, 찹쌀가루 10g, 물 70g, 소금적당량
레시피
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1. 좁쌀을 씻어 불린다. |
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2. 대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣고 대추가 무르도록 삶는다. |
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3. 삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 거른다. |
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4. 좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익힌다. |
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5. 3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓인다. |
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6. 소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아낸다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 일품
○ 열량 : 132
○ 탄수화물 : 29.4
○ 단백질 : 3
○ 지방 : 0.8
○ 나트륨 : 2