대구버섯구이
재료정보
주재료: 대구살 60, 소금 0.3, 흰후추 0.02, 찹쌀가루 12, 새송이버섯 40, 마늘 2, 올리브유 6, 베이비채소 5 소스: 마요네즈 4, 와사비 갠 것1, 레몬즙 2, 후추 0.02
레시피
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1. 대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a) |
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2. 버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b) |
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3. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c) |
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4. 팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d) |
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5. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. |
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6. 접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 197.9
○ 탄수화물 : 14.9
○ 단백질 : 13.3
○ 지방 : 9.5
○ 나트륨 : 237.6