닭곰탕
재료정보
•필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g)
•육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g)
•양념 : 후추(5g)
레시피
| 1. 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다. |
| 2. 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다. |
| 3. 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다. |
| 4. 육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다. |
| 5. 냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다. |
| 6. 후추로 간을 해 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 국&찌개
○ 열량 : 46.5
○ 탄수화물 : 2.5
○ 단백질 : 7.6
○ 지방 : 0.7
○ 나트륨 : 63.5