닭가슴살말이
재료정보
재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g)
마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g)
단촛물 설탕(3g), 식초(10g)
겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
레시피
| 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. |
| 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. |
| 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 |
| 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. |
| 5. 겨자소스를 만든다. |
| 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여
마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 찌기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 233.1
○ 탄수화물 : 3.98
○ 단백질 : 2.22
○ 지방 : 3.59
○ 나트륨 : 113.6