| 1. 찹쌀은 30분 정도, 찰보리는 1시간 이상 불려주고 보리쌀은 한번 쪄 준다. | |
| 2. 표고버섯은 물에 데친다. 이때 표고버섯 불린 물은 버리지 않고 짜투리 채소와 함께 채소 국물을 만들어준다. | |
| 3. 불린 표고버섯, 청피망, 홍피망, 양파, 오리 가슴살은 작은 정사각형으로 잘라주고 청양 고추는 다져준다. | |
| 4. 다진 청양고추와 다진마늘은 볶아주고 다시 여기에 다진채소와 가슴살을 볶아준다. | |
| 5. 찹쌀과 보리쌀을 넣어 만들어진 채소국물에 끓여주다 생크림과 우유를 넣어 죽 형태로 만든다. | |
| 6. 여기에 볶아진 재료를 넣고 소금으로 간을 하고 말린 토마토를 올려 완성한다. |