녹차 파나코타
재료정보
녹차가루 6g, 판젤라틴 5.3g, 설탕 32g, 물 15g, 생크림 30g, 우유 55.7g, 바닐라에센스 0.1g, 통조림단팥장식용,민트장식용
레시피
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1. 볼에 물을 담고 판 젤라틴을 넣어 3분 가량 불린 뒤 건진다. |
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2. 냄비에 녹차가루와 소량의 물을 넣고 진하게 섞는다. |
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3. 2에 우유와 크림, 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 정도로 끓인다. |
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4. 3에 불린 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 가열한다. |
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5. 용기에 녹차 파나코타를 부은 후 실온에서 식힌다. |
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6. 냉장고에서 한번 더 식혀 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 310.3
○ 탄수화물 : 43.7
○ 단백질 : 4.9
○ 지방 : 13.9
○ 나트륨 : 62