꽁치 양념구이
재료정보
꽁치 60g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 녹말가루 8g, 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g, 고추장 2g, 마늘 2g, 생강즙 2.4g, 청고추다진것 4g, 홍고추다진것 2g, 물엿 20g, 간장 1g, 물 75g, 맛술 5g
레시피
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1. 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다. |
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2. 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다. |
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3. 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다. |
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4. 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다. |
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5. 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다. |
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6. 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 234.4
○ 탄수화물 : 28.9
○ 단백질 : 12.7
○ 지방 : 7.2
○ 나트륨 : 169