과일 피클 젤리
재료정보
방울토마토(50g), 바나나(80g), 청포도(50g), 젤라틴(7.5g), 한천가루(0.25g), 피클링 스파이스(5g), 사과식초(10g), 설탕(3g), 올리고당(5g), 소금(1g)
레시피
| 1. 과일은 한입 크기로 썬다. |
| 2. 젤라틴은 찬물에 불린다. |
| 3. 냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다. |
| 4. ③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다. |
| 5. 유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다. |
| 6. 냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 후식
○ 열량 : 78.9
○ 탄수화물 : 14.5
○ 단백질 : 4.7
○ 지방 : 0.2
○ 나트륨 : 169.5